Head Kitchen
Kakkoii Japanese BBQ and Shabu · 📍 Semarang, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 7.000.000 – Rp 8.500.000 per month
Kami sedang mencari seorang Head Kitchen yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Kakkoii Japanese BBQ and Shabu di Semarang. Peran ini menawarkan kesempatan untuk mengelola dan mengembangkan dapur kami, serta memastikan kualitas makanan yang tinggi. Kami mencari seseorang yang berdedikasi, kreatif, dan memiliki visi untuk membawa dapur kami ke level berikutnya.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan.,Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas.,Melatih dan mengarahkan tim dapur.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengatur inventaris.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.,Mengelola jadwal kerja dan absensi staf dapur.,Mengawasi kinerja staf dapur dan memberikan umpan balik yang konstruktif.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Kitchen atau posisi serupa.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Pengalaman dalam mengelola tim dapur besar.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan standar kualitas internasional.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.,Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan jenis bahan baku.🛠️ Keahlian
Manajemen timKepemimpinanKualitas makananKeamanan makananPengelolaan operasional dapurKreativitas dalam menuKomunikasi efektifPengelolaan inventaris
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang