Lead Sous Chef

Klinik Umar Health Center · 📍 Baturaja, Sumatera Selatan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 15.000.000 per month
Klinik Umar Health Center, sebuah pusat kesehatan terkemuka di Baturaja, Sumatera Selatan, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki dedikasi tinggi terhadap kualitas makanan dan minuman, serta kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan baik. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur, memastikan kualitas dan keamanan makanan, serta memimpin tim sous chef dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim sous chef dalam operasional dapur.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sehat dan berkualitas tinggi.,Memantau ketersediaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Mengoptimalkan proses persiapan dan penyajian makanan untuk efisiensi operasional.,Melakukan inspeksi berkala terhadap kebersihan dan sanitasi dapur.,Mengembangkan dan melatih tim dalam meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur keamanan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di lingkungan klinik atau rumah sakit.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan sehat.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.,Memiliki kemampuan analisis dan pemecahan masalah.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan bertekanan.,Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan prosedur keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen operasional dapurKualitas dan keamanan makananPengembangan menuManajemen inventarisSanitasi dan kebersihan dapurPelatihan dan pengembangan timKepatuhan terhadap peraturan keamanan makanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait